{"id":11523,"date":"2023-01-26T10:18:16","date_gmt":"2023-01-26T09:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pccube.com\/?p=11523"},"modified":"2023-01-26T10:18:16","modified_gmt":"2023-01-26T09:18:16","slug":"universita-degli-studi-di-scienze-gastronomiche-di-pollenzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pccube.com\/en\/universita-degli-studi-di-scienze-gastronomiche-di-pollenzo\/","title":{"rendered":"Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo"},"content":{"rendered":"<h5><strong>PC Cube socio sostenitore dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Poll<\/strong><strong>enzo<\/strong><\/h5>\n<p>La sostenibilit\u00e0 rappresenta uno dei temi di maggiore importanza degli anni che stiamo vivendo e di quelli che ci aspettano: la salvaguardia del nostro Pianeta \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 un\u2019urgenza e un forte aiuto da questo punto di vista pu\u00f2 arrivare dal mondo della tecnologia e dell\u2019innovazione.<\/p>\n<p>Negli ultimi anni abbiamo guardato con grande attenzione a tutte le realt\u00e0, italiane e non, che si sono impegnate in prima persona per dare il proprio contributo sostenibile. Vi abbiamo raccontato di innovazioni in moltissimi settori, abbiamo approfondito il tema della tecnologia verde e dell\u2019economia circolare e in particolar modo ci siamo concentrati su una delle innovazioni tecnologiche a noi maggiormente care, <em>l\u2019internet of things<\/em>, per comprendere come essa possa rappresentare una delle fondamenta di un futuro sempre pi\u00f9 <em>green<\/em>.<\/p>\n<p>La sostenibilit\u00e0 si declina in moltissimi modi, uno di questi \u00e8 chiaramente legato alla <strong>filiera agroalimentare<\/strong>. <strong>La tecnologia pu\u00f2 essere un potente strumento a disposizione dell\u2019industria dell\u2019agrifood<\/strong>: ci troviamo in un periodo storico in cui \u00e8 sempre maggiore l\u2019attenzione verso ci\u00f2 che ingeriamo, la provenienza dei prodotti, le modalit\u00e0 di allevamento, l\u2019utilizzo di additivi chimici e cos\u00ec via. Per tutti questi motivi abbiamo deciso di dedicare la nostra esperienza e il nostro know how tecnologico in maniera sempre pi\u00f9 importante verso il settore agrifood.<\/p>\n<p>Sono state diverse le occasioni che durante l\u2019anno passato ci hanno visti impegnati da questo punto di vista, ma certamente la nuova collaborazione che abbiamo recentemente instaurato rappresenta per noi un motivo di forte orgoglio. Puntare su un futuro migliore significa puntare sui giovani, e crediamo che non ci sia modo migliore per farlo che passando attraverso le universit\u00e0.<\/p>\n<p>Abbiamo quindi deciso di supportare, con il ruolo di soci sostenitori<strong>, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi Scienze Gastronomiche di Pollenzo (<\/strong><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/\"><strong>https:\/\/www.unisg.it\/<\/strong><\/a><strong> )<\/strong>, una delle realt\u00e0 italiane maggiormente importanti per tutti i temi che abbiamo citato sinora. L\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo \u00e8 infatti il primo polo universitario a livello mondiale focalizzato sulla transdisciplinariet\u00e0 del food, che ha avuto il forte merito di costruire un netowork che opera da tutti i punti di vista sulla filiera agroalimentare, condividendo una mission comune.<\/p>\n<p>Diventare parte di questo network significa supportare le attivit\u00e0 di ricerca e sviluppo e le attivit\u00e0 strategiche per costruire nuovi scenari sostenibili di produzione e consumo del cibo a livello mondiale.<\/p>\n<p>Tecnologia, giovani e competenze per costruire un futuro migliore, verde e sostenibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soci sostenitori<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-11523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inside"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.0","language":"en","enabled_languages":["it","en"],"languages":{"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.0 - 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